Pha nước mắm tỏi ớt
Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, tỏi và ớt (1/2 quả) băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi khuấy cho hỗn hợp hòa tan.
Bạn có thể nếm thử và điều chỉnh các gia vị cho hợp khẩu vị của gia đình.
Chiên cá nục
Cho vào chảo 6 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu. Sau đó bạn cho cá vào, chiên trên lửa vừa khoảng 10 - 15 phút cho cá chín vàng 2 mặt.
Đổ bớt dầu ra chén, chỉ chừa lại khoảng 1 muỗng canh. Tiếp đến, bạn cho hết phần nước mắm tỏi ớt vào, nấu sôi trên lửa lớn cho đến khi phần sốt hơi sệt lại.
Cuối cùng bạn cho thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ lên trên, tắt bếp là có thể thưởng thức rồi.