Sườn Cốt Lết Ram

 

Thịt heo là món ăn thường thấy trên mâm cơm gia đình. Có thể chế biến được nhiều món..

Nguyên Liệu

 4 người

1. 1/2 kg sườn cốt lết
2. Nước mắm, nước tương, đường, củ hành tỏi

Các bước

1. Rửa thịt với muối để ráo

2. Băm nhỏ củ hành tỏi, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, tiêu. Trộn đều tất cả lại với nhau để ướp thịt khoảng 20’

   

3. Cho ít dầu chiên áp chảo thịt (dùng đũa vuốt hết hành tỏi để khi chiên thịt không bị khét), giữ lại nước ướp thịt

   

4. Cho ít nước, đường vào nước ướp thịt. Khi thịt đã vàng đều cho nước ướp thịt vào ram chung, để lửa nhỏ Nêm nếm lại vừa ăn, lật trở thịt cho thấm đều. Nước sánh lại là được. Làm cách này thịt vừa mềm mà không bị khô

   

5. Cho ra dĩa dùng chung với dưa leo. Bén cơm lắm đa...