Cá ướp với Gừng và ớt băm nhỏ và một chút muối, bột ngọt, bột nghệ (giảm tăng và làm màu sắc của chúng ta nhìn ngon hơn).
Một nửa gạo nếp và một nửa gạo tẻ để nấu cháo.
Hành lá, thì là
Cách làm:
Nước sôi cho xương cá vào ninh. Ninh khoảng 20 phút cho tới khi thịt cá tróc hết khỏi xương thì gắp xương ra.
Đổ cháo vào (cháo đã ninh vỡ hạt gạo, hoặc cháo gói)